海帶豆乾燉烤鴨怎麼做|海帶豆乾燉烤鴨的做法

“自從有了新湯鍋後，做湯都在這鍋裡了，呵呵，現在它成了我的得力助手了，我好喜歡這鍋喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶豆乾燉烤鴨的做法步驟

• 1、將烤鴨切成塊。

• 2、豆乾沖洗後切成大片。

• 3、把海帶洗淨泥沙，用溫水浸泡。

• 4、泡好後切成長條，打成海帶結。

• 5、把烤鴨塊放進湯鍋中，下蔥姜。

• 6、放入適量開水。

• 7、蓋上鍋蓋燒沸，再用小火燉40分鐘左右。

• 8、下豆乾和海帶結。

• 9、再次蓋上鍋蓋燉20分鐘。

• 10、加兩小勺鹽。

• 11、再加一小勺雞精調味即可。

小竅門

1、烤鴨本來就很肥，所以燉湯不需要再另外放油了。
2、燉的時間掌握好，鴨肉燉的時間長容易散掉。