海帶排骨燉土豆怎麼做|海帶排骨燉土豆的做法

“每年海帶上市的時候家裡都會晒一些海帶幹，冬天沒有青菜的時候拿出來泡軟就可以製作美味了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶排骨燉土豆的做法步驟

• 1、海帶不要洗捲成捲入蒸鍋，蒸變綠，能掐透就好了

• 2、蒸好的海帶涼透，水流下衝洗乾淨，褶皺都要洗乾淨

• 3、裁成二十釐米的長短，捲成卷方便切絲

• 4、土豆切粗條，排骨提前煮熟，忘記拍排骨了

• 5、起鍋燒油爆香蔥後放入土豆條，再放半小勺五香粉

• 6、土豆炒到透明色，放入海帶絲，炒幾下放入一勺醬油，一勺蠔油

• 7、放入排骨和湯，放一小勺糖

• 8、一小勺鹽

• 9、土豆熟透，關火撒少許雞精，成品

• 10、餘下的海帶蒸好洗乾淨以後控幹水，切合適的大小晾晒成海帶幹，可以放好久。

小竅門

海帶不洗直接蒸，很容易蒸熟。