“鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。”
1、海帶泡好洗淨切好打成結放高壓鍋中
2、鴨洗淨斬塊，大蒜拍碎，姜切絲
3、鴨入油鍋翻炒至變色，放料酒憋出香味
4、加入八角香葉大蒜薑絲再次翻炒片刻，調入生抽老抽鹽白糖和十三香，翻炒均勻
5、加適量水燒開
6、倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燉十分鐘左右
7、調好味即可食用啦
千里飄香谷
