10-15秒。最佳時間是七上八下,所以105秒左右即可撈出食用,注意燙煮的時間不宜過長,否則會影響食物的口感。清洗鴨腸的時候必須清洗內部的雜物,把鴨腸剪開沖洗乾淨,放鹽和醋用力搓至出現泡沫後,沖洗反覆揉搓,重複幾次即可去除雜質。