蘿蔔燉魚怎麼做|蘿蔔燉魚的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃蘿蔔賽過吃人蔘，而蘿蔔可以煲湯，也可以紅燒，搭配魚肉也非常好吃，今天就來一道蘿蔔燉魚，蘿蔔非常入味比肉好吃。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔燉魚的做法步驟

• 1、準備食材：圓蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，青魚洗淨切塊。

• 2、將蘿蔔塊倒入鍋內。

• 3、將青魚塊鋪在上面。

• 4、放入生薑。

• 5、倒入2勺料酒。

• 6、倒入2勺輕鹽醬油。

• 7、倒入100ml清水。

• 8、蓋上蓋子之後大火煮開後燉煮10分鐘。

• 9、再次開啟鍋蓋，將所有食材輕輕翻面，讓其上色更均勻。

• 10、倒入酒釀，輕輕搗散。

• 11、最後撒上蔥花即可出鍋盛盤。

• 12、無油烹飪更健康。

小竅門

這道菜品魚肉沒有用油煎制，所以翻動時需要輕以免魚肉碎了。