“姐姐給我一大塊牛腩,煮了一半準備著,用來燉菜啥的,省事。
牛氣沖天的肉菜,年味菜!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘿蔔燉牛腩的做法步驟
1、取牛腩,切塊。
2、冷水下鍋焯水。
3、水開即可,洗淨浮沫。
4、放壓力鍋內膽,放蔥姜和滷肉料。
5、放純淨水。
6、放食鹽。
7、選牛羊肉。
8、煮好的牛腩。
9、蘿蔔切塊,蔥姜切碎。
10、熱鍋冷油,油熱放所有蔬菜,放食鹽。
11、翻炒均勻,放生抽和牛腩。
12、炒均勻,放牛肉湯。
13、大火燒開,中小火燉25分鐘。
14、放雞精和老抽,炒勻即可。
15、起鍋裝盤。
16、放香菜末即可。