胡蘿蔔燉羊肉的做法

胡蘿蔔燉羊肉是什麼好吃的東西？不記得以前吃羊肉是加了什麼材料了，好像都是在外面吃，今天偶然在街邊的商店看到選單上寫著胡蘿蔔燉羊肉，看起來好好吃的樣子，趕緊來學習一下，解鎖一個羊肉的新吃法，好奇的小夥伴快來圍觀一起學習吧。

一、胡蘿蔔燉羊肉的好處

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，不僅如此還可以增強免疫力，羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

二、三種做法

做法一

材料：羊肉塊700克，冬筍1根、冬菇8個、胡蘿蔔1根、姜1塊、蔥1段、蒜1頭、生抽、老抽、耗油、料酒、鹽、冰糖。

①、需要的原料準備好，有羊肉、胡蘿蔔、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。

②、羊肉切成小塊洗淨備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝乾、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜撥開。

③、在鍋裡放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒乾淨，當羊肉出現微黃的時候就可以放入準備好的調料了，把蔥薑蒜放入繼續炒出香味。

④、放入冬筍和冬菇一起炒均勻。

⑤、放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。

⑥、加入水淹沒食材。

⑦、大火燒開，小火煮燉40分鐘，調入一茶匙鹽放入胡蘿蔔。

⑧、放入兩顆冰糖收汁。

做法二

材料：羊肉500克，胡蘿蔔100克，油、蔥薑蒜、五香粉、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、料酒、雞精適量。

①、羊肉剁小塊焯水瀝乾，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，蔥薑蒜切末。

②、起鍋熱油爆香蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、五香粉，煸炒羊肉片刻。

③、放料酒和1碗水小火燜煮1小時(用壓力鍋15分鐘)。

④、放醬油和胡蘿蔔燜煮5分鐘。

⑤、羊肉爛時收湯，放鹽和雞精調味即可。

做法三

材料：羊肉，馬蹄，胡蘿蔔，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，醬油，蠔油，鹽。

①、把羊肉清洗乾淨剁成塊，鍋裡放水加入幾片姜和少許料酒，待水燒開去羊肉的血水和腥味，之後撈出羊肉沖洗淨瀝乾。

②、鍋熱放油爆香姜蒜後，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，醬油、蠔油炒香。

③、放入馬蹄、胡蘿蔔加水沒過羊肉。

④、再把所有材料轉入砂鍋裡，煲至羊肉爛為止.吃的鹹可加適量鹽。

通過查詢資料發現羊肉的營養價值實在是太多又太好了，加上胡蘿蔔也真的很好吃，除了羊肉火鍋今天又解鎖了一個新的羊肉的吃法，以後冬天的時候可以換著花樣吃羊肉啦，不知道大家學會了嗎，還沒學的快快學習起來，胡蘿蔔燉羊肉這真的是冬天必備呀。