醬爆黑鳳雞怎麼做|醬爆黑鳳雞的做法

“黑鳳雞是一種地方土雞，肉質不錯，味道營養不用說了，夏天出汗多，大家補補吧！
今天做這個醬爆黑鳳雞，不用風吹，隔壁都聞到香味了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆黑鳳雞的做法步驟

• 1、黑鳳雞半隻切件，加調味料醃半小時待用（酒要留一些到最後一個步驟用）

• 2、彩椒，蔥，香菜

• 3、姜蒜切碎

• 4、海鮮醬油

• 5、放花生油在炒鍋裡，放入一半的姜蒜爆香

• 6、再放醃過的黑鳳雞煎至雞肉微金黃

• 7、加蓋煎焗15分鐘，中間翻炒一下，以免燒糊

• 8、下另一半姜蒜，彩椒，蔥，香菜再炒一會，最後再灑一些白蘭地酒

• 9、上碟，不用風吹，隔壁都聞到香味了。

小竅門

用白蘭地雞會香點