“我家小子這年頭有自己的主意了，那天看美食天下，看的果醬專題，看到哪個讓做哪個，我暈啊！家裡有奇異果，那個不急著做，昨天從幼兒園接了回家，路上非去水果店，自己挑的鳳梨（他叫菠蘿的），木瓜，又捏了一根香蕉一路玩回來。吃完晚飯就催著我做果醬，我還從來沒有一晚上做過兩個果醬，可是鳳梨嘛，叫水果店的小夥子切成滾刀塊了，木瓜被小子揉軟了，箭在弦上，不得不熬了。現在胳膊還抬不起來啊！
不過這兩個果醬顏色很漂亮，我很喜歡。”
1、本來想拍個完整的，沒想到請水果店的人削了皮回來就成這樣了。
2、切成小丁。
3、加糖醃漬。
4、攪拌均勻，醃起來出水快一點。
5、醃了一小時四十分鐘。
6、將鳳梨倒入砂鍋，加少量水。
7、煮沸後轉小火，不停地慢慢攪拌。
8、水分很少時，攪拌加速，加檸檬汁。
9、用勺子邊攪拌邊碾壓，可使果醬細膩粘稠。
10、像這樣粘稠就差不多了。
11、等果醬溫熱時，裝進開水煮過晾乾的瓶子。
1.檸檬用叉子扎一下，擠汁會很輕鬆。
2.開水煮瓶子，趁很燙手的時候拿出來，將水甩幹，剩餘的一點點水分餘熱會揮發幹。
3.我的這些果醬很快吃完，所以沒用那個趁熱蓋蓋，底朝天放置的方法，直接等涼了再擰緊蓋子就可以了。
千里飄香谷
