醬爆雞珍怎麼做|醬爆雞珍的做法

“前段時間親戚給了一盒雞胗，今天想拿出來給炒了，沒想到開啟包裝之後發現裡面混了好多雞心！我想用我平時做烤串烤雞心的調料把它倆一起給炒了，結果出來發現還挺不錯的！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆雞珍的做法步驟

• 1、最後放入胡蘿蔔和青椒片和少許孜然就可以出鍋了

• 2、過完水的雞胗和雞心倒進去爆炒一分鐘左右

• 3、雞胗和雞心切成絲

• 4、水裡加少許鹽和料酒，水沸和倒進雞胗和雞心燙一分鐘左右

• 5、碗里加入甜麵醬，蒜茸辣醬，水，用1:1:1的比例。再撒少許白糖進去

• 6、鍋中熱油倒進薑末炒出香味

• 7、之後到進去調好的醬汁

• 8、過完水的雞胗和雞心倒進去爆炒一分鐘左右

• 9、最後放入胡蘿蔔和青椒片和少許孜然就可以出鍋了