“國慶前就已經收到試用的金格勒醬了，滿滿的兩大瓶，光看到塑料瓶的包裝我就很喜歡。以前買的醬，大多是塑料袋包裝的，貴一點的使用了塑料盒子或塑料罐子，這兩種包裝在炒菜的時候取醬十分不方便，塑料袋裝的控制不好用量，且用到最後擠不乾淨，很浪費；盒子包裝的得用勺子，勺子上沾得都是醬，浪費醬又浪費水。而這個瓶子的包裝，是我第一次看到，拿起來非常稱手，瓶蓋為方便設計，只需輕輕一揭，蓋子就能開啟。瓶口設計與牙膏口差不多大小，可以憑手指的力度控制醬量多少。
金格勒醬的瓶體上顯著地標示著醬的主要成分，以小麥粉、黃豆、糯米和麥麩為原料，傳統手工180天天然生晒而得。揭開蓋子，瓶口用封膜封住的，去掉封膜後，一股濃郁的醬香撲鼻而來。擠出來看，醬比較幹，顏色為深褐色。嘗一嘗，麥香濃郁，甜香回味，是不可多得的好醬。
這道醬爆肉，實際上也是川渝地區的一種回鍋肉，這種回鍋肉不使用郫縣豆瓣，而只用麥醬，加上青紅辣椒洋蔥配菜，色澤亮麗，肉香混著濃郁的醬香，食後脣齒留香，回味無窮，是道極下飯的菜。”
1、將五花肉去毛洗淨，冷水下鍋，鍋裡放幾片姜、花椒，煮熟，可以不用煮過芯。
2、將煮好的五花肉切成厚薄適中的片。
3、將青紅椒洗淨滾刀切細。
4、姜切小片。
5、洋蔥切小方塊。
6、熱鍋，倒入適量花生油，燒七成熱。
7、放入薑片、花椒稍微爆鍋。
8、將切好的五花肉倒入翻炒。
9、至表面出油微黃。
10、擠入約15克左右金格勒複合醬，翻炒均勻至吐油醬香，再倒入少許萬家香醬油，翻炒均勻。
11、倒入青紅椒、洋蔥炒至其表面發軟。
12、調入適量鹽、味精即可裝盤食用。
13、成品。特點：成菜色澤鮮豔，醬香撲鼻，脣齒留香，回味無窮。
千里飄香谷
