菜心炒瘦肉怎麼做|菜心炒瘦肉的做法

“很家常的一道菜，好吃又營養”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜心炒瘦肉的做法步驟

• 1、菜心用鹽水浸泡十分鐘

• 2、將菜摘好，用清水沖洗三遍，瀝乾備用

• 3、瘦肉洗淨切片或切粒

• 4、熱鍋熱油

• 5、放入菜心翻炒

• 6、加入少量鹽水蓋鍋30秒後繼續翻炒

• 7、盛起

• 8、熱鍋熱油

• 9、放入瘦肉翻炒

• 10、加入少量水還有鹽和生抽，煮熟

• 11、將煮好的瘦肉鋪在菜心上即可

小竅門

菜心放水煮會比較鮮甜，不會太乾太韌