1、把茄子洗淨對半切開。
2、然後上鍋蒸10分用筷子一紮透了就可以。
3、蒸好的茄子稍微涼一下然後撕成小條。
4、就撕成這樣就可以蔥切成細絲倒上蠔油糖鹽生抽五香粉。
5、鍋中熱油,油開澆到茄子上拌均勻即可。
6、成品上圖。