低油版蓑衣茄子怎麼做|低油版蓑衣茄子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

低油版蓑衣茄子的做法步驟

• 1、需要的材料:長條茄子，大蒜，洋蔥，小蔥，小米椒。

• 2、洋蔥，蒜切末。

• 3、茄子用蓑衣刀法改刀。

• 4、調一個湯汁。把所有調料加入70ml水中攪拌均勻即可。

• 5、鍋底放油燒熱，下入洋蔥，蒜，辣椒麵炒香。

• 6、下入茄子，淋上調好的湯汁。蓋鍋蓋中小火悶8分鐘，中間可以用鏟子把料汁重複淋在茄子上。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。