啤酒蒸魚乾怎麼做|啤酒蒸魚乾的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒蒸魚乾的做法步驟

• 1、魚乾去掉頭部，放入水中浸泡一晚。瀝乾水分撈入盆中放入料酒、鹽、辣椒、蔥薑絲醃製一小時入味。

• 2、把魚放入耐高溫的器皿中。

• 3、倒入啤酒。

• 4、放入蒸鍋裡，隔水蒸20分鐘。

• 5、蒸好後撒少許香蔥點綴即可。

• 6、成品圖。

• 7、鮮香入味。

• 8、成品圖。

小竅門

魚乾要去掉頭部避免出現苦味，一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的魚乾沒有腥味，吃起來也沒有啤酒味，去腥特別好。辣椒可隨個人口味適當新增。