“今天做了無水剁椒魚頭,胖頭魚是東北特產,松原的查幹湖,大安月亮泡都出這個胖頭魚,肉質鮮嫩,味道鮮美,煎,紅燒,清燉非常好吃的。”
1、東北的的大胖頭魚頭。
2、魚頭,魚尾一起燉。
3、調料,配菜,姜,蒜,蔥,剁椒醬,啤酒。
4、撒點麵粉,不沾鍋放油燒熱,放入魚頭,魚尾。
5、煎成兩面金黃。
6、放,蔥,姜,蒜,辣椒碎燒出香味。
7、放入啤酒燒開。
8、啤酒燒開放入煎好的魚頭,魚尾,生抽一勺,料酒兩勺,剁椒醬放入魚尾的上面。
9、中火燉20分鐘,收汁出鍋。
10、味香濃郁的剁椒魚頭就出鍋了。
11、成品。
12、魚尾。
13、哈哈可以就剁椒魚尾。
一瓶啤酒就不用放水了,但是必須把啤酒燒開,在放入魚頭。