1、鯉魚處理乾淨,去頭去尾,切小段大約厚一釐米(魚頭,魚尾不要扔掉哦!留著做湯)
2、放蔥姜,料酒拌勻醃製二十分鐘去腥
3、準備蔥姜
4、鍋中刷油,蔥姜鋪平
5、魚塊擺放好
6、放奧爾良醃料
7、放生抽和老抽
8、到入一罐啤酒
9、燒開轉小火悶二十分鐘
10、湯汁收的差不多關火
11、出鍋了