“吃慣了圓茄子,看市場有賣線茄子的,買來嚐嚐。”
1、主要原料。
2、線茄子洗淨切滾刀塊備用。
3、番茄洗淨去皮,切塊。大蒜切末備用。
4、燒熱油,放線茄子煸到茄子變軟。
5、燒熱油,炸香大料瓣。放蔥花熗鍋。放甜麵醬炒香,放醬油炒勻。
6、放茄子和番茄,放鹽,少許白糖,燒製食材。
7、將線茄子燒到軟爛入味,放少許香油,撒蒜末即可。
8、番茄素燒線茄子。