番茄汁醬拌麵怎麼做|番茄汁醬拌麵的做法

“#酸爽開胃美食#天熱吃飯沒胃口，那就做一碗開胃又爽口的番茄汁醬拌麵，酸酸鹹鹹的，簡單快手又好吃，你要試試嗎？”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄汁醬拌麵的做法步驟

• 1、番茄洗淨切小塊，鹹鴨蛋備好，麵糰忘合影了。

• 2、鍋中倒油，下蔥花爆香，再放入番茄丁。

• 3、反覆翻炒，把番茄汁炒出來。

• 4、加入鹽、白糖和少許清水炒至濃稠，關火盛出。

• 5、鍋中水開，下入麵條，沸騰後滴入少許清水。

• 6、麵條煮熟後，撈出一遍涼水，再用熟油拌開。

• 7、鹹鴨蛋剝殼切開。

• 8、將麵糰揀入盤中，淋上番茄汁，放上半個鹹鴨蛋，最後撒上蔥花，即可開吃。

小竅門

1、最好選用熟透的番茄，炒出來的番茄汁才好吃，汁濃味甜還不酸。
2、番茄皮也是很有營養的，所以我並未去皮；若親不喜歡，也可先去皮，再熬汁。