1、番茄和小蔥洗淨備用,番茄打十字刀。
2、洋蔥和菜南瓜切碎裝盤。
3、麵粉加入水調成糊狀。
4、番茄入開水鍋中燙一下。
5、番茄去皮切碎,雞蛋磕入碗中打散。
6、鍋中入油燒熱,放入洋蔥和南瓜翻炒。
7、加入番茄炒軟爛,加醬油和五香粉調味。
8、放入適量水煮沸。
9、蓋上蓋子小火煮一下。
10、番茄湯的顏色美極了。
11、淋入麵糊輕輕攪動,再煮幾分鐘。
12、加少許鹽調味。
13、淋入蛋液,迅速攪動,蛋花緩緩浮起即可。
14、出鍋撒入蔥花。
15、家常湯品,請您品鑑。
16、成品圖。
番茄去皮口感更佳,也可搭配木耳及各種蔬菜,喜歡皆可!