![絲瓜燴豆腐怎麼做好吃又簡單]( "絲瓜燴豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 ：
3根絹
豆腐 ：
一盒 平菇 ：
30 輔料
鹽 澱粉 香油 蟲草花 姜 雞粉 鮮磨黑胡椒 ：
適量 具體步驟
1. 準備好的豆腐一盒，切成方塊，放入鍋內，加鹽氽透。
2. 平菇洗淨切小
3. 鍋內油燒至六成熱，下洗淨颳去皮切成末的生薑煸出香味後
4. 下平菇翻炒後
5. 再下刨皮洗淨切圓塊的絲瓜翻炒後
6. 加蒸熟的蟲草花翻炒後
7. 放豆腐加適量水，精鹽煮開
8. 勾薄芡
9. 待湯略幹即下雞粉輕慢收汁,淋少許香油和鮮磨黑胡椒就可以出鍋了
10. 輕輕裝入碗內上桌開吃
烹飪技巧
由於豆腐嫩，先勾薄芡豆腐不易碎動作要輕，使豆腐塊仍保持完整
千里飄香谷
