1、青口刷洗乾淨,冷水入鍋,煮開後繼續煮3分鐘
2、取出青口肉,摘除足絲
3、絲瓜去皮切塊
4、鍋中加入植物油,放入蒜片炒香
5、放入絲瓜翻炒2分鐘,加入少許清水煮一會兒
6、湯汁差不多煮幹,加入青口和薑片
7、加入鹽,黃酒和剁椒,大火翻炒40秒即可