1、黃花魚化開肚子清理乾淨,再用清水多洗洗。備用。
2、小香蔥切段,薑切片,蒜不切就可以,豆腐切方形小塊。
3、起油鍋加熱加入蔥薑蒜,黃花魚,烹一下,加乾紅辣椒,《不喜歡可以不放》,加入清水。
4、煮開後加入豆腐,鹽,雞精,五香粉,料酒,醬油。煮30分鐘,喜歡的話加一點點香油。即可。