黃豆醬燉茄子怎麼做|黃豆醬燉茄子的做法

“茄子與黃豆醬搭配，不用肉，也很香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆醬燉茄子的做法步驟

• 1、茄子，用手掰開，一個茄子掰成了八塊。

• 2、蔥薑蒜切好，尖椒切好。

• 3、茄子放到容器裡，撒上薄薄一層面，翻一下盆子，茄子上沾薄薄的面。

• 4、茄子放到鍋裡煎，皮先朝下。翻面兒，煎軟就行啦。用筷子戳一下，輕易戳透就行啦。我全程大火。

• 5、鍋裡放油，爆香蔥薑蒜，放尖椒，把茄子放進去。

• 6、茄子裡放些水，放兩勺某天牌黃豆醬。放一勺生抽，放半勺白糖。大火燉，我燉了八分鐘。看到水基本耗幹，茄子全都軟爛了就可以了。

• 7、成品圖。非常香，茄子非常爛乎。

• 8、成品圖。吃光啦。

小竅門

鹽看個人口味加，我沒放鹽，放的糖。