酸筍肉絲怎麼做|酸筍肉絲的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸筍肉絲的做法步驟

• 1、備好圖中材料。

• 2、酸筍洗淨擰乾水，瘦肉切絲，放入薑末，蠔油及花生油醃製，其餘材料如圖備好。

• 3、酸筍放入燒熱的鍋中，炒幹水分（炒幹水分再煮的酸筍，口感更豐富）。

• 4、鍋內下油，放入醃製好的肉絲。

• 5、炒至變色微黃。

• 6、加入，蒜米，小米辣及適量鹽，炒出香味。

• 7、放入炒乾的酸筍。

• 8、加入適量生抽，放入少許水，燜2-5分鐘。

• 9、待水燜幹後，放入青椒。

• 10、攪拌均勻即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。