“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴。
無竹使人俗,無肉使人瘦;若要不俗與不瘦,餐餐筍燒肉🤗”
1、水開放入小筍綽水,用清水浸泡去除澀味。
2、幹鍋放入切碎的小筍大火翻炒,炒幹水分,盛出來備用。
3、酸菜也炒幹水分。
4、植物油放肉末翻炒變色。
5、倒入老抽調色。
6、炒出醬香味。
7、倒入炒好的小筍。
8、加入紅辣椒碎。
9、放鹽調味。
10、加入酸菜翻拌均勻。
11、放入韭菜段,加適量生抽拌勻即可。
12、酸脆可口,最是下飯哦!
1、筍要綽水,用清水沖洗浸泡去除澀味!
2、全程大火翻炒。