“傳統風味,酸辣開胃。”
1、將黃花菜、木耳提前用清水浸泡,清洗乾淨。
2、炒鍋加水燒開,放入肉絲,撇去浮沫。
3、放入黃花、木耳。
4、放入豆腐絲、薑絲。
5、放入鹽、胡椒粉和少許生抽。
6、燒煮片刻。
7、淋上水澱粉。
8、放入陳醋。
9、最後放入雞精、蔥花、香菜。
10、攪勻即可。
11、成品。
1.最好使用大骨湯。2.加大胡椒粉和陳醋用量,突出酸辣味。