雞肉燉胡蘿蔔

雞肉，相信大家肯定都不陌生了。雞肉的做法大家肯定也都知道很多，但是大家嘗試過雞肉燉胡蘿蔔嗎？這道菜的營養價值也很高哦。胡蘿蔔大家都知道的，吃了對眼睛好，那麼雞肉和胡蘿蔔搭配起來又有什麼功效呢？一起來看。

一、雞肉燉胡蘿蔔的做法

材料：雞500g胡、蘿蔔500g

輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、生薑適量、大蒜適量、蔥花適量

做法：

1、整隻雞切一半，(一般我們都買一整隻雞，保證是活的)。另一半冰凍起來。

2、將雞肉切小塊。

3、鍋中放入少量的油，油熱後放入雞塊翻炒。

4、接著放入生薑，大蒜翻炒，去除腥味同時也提味。

5、將胡蘿蔔外皮薄薄的一層颳去，以免影響口感。將胡蘿蔔切成滾刀片。

6、放入適量的辣椒，待雞肉變色後，炒出水分。

7、接著放入胡蘿蔔繼續翻炒。放入適量的鹽

8、將炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中，放入適量的水，沒過雞肉為準。

二、胡蘿蔔的其它做法

1、胡蘿蔔蘋果汁

(1)準備胡蘿蔔1個，蘋果半個。

(2)將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁。

(3)放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。

(4)用清潔的紗布過濾取汁即可。

2、胡蘿蔔炒肉

(1)準備胡蘿蔔、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣醬適量。

(2)胡蘿蔔切絲，肉切絲切薄片兒都可以，姜蒜隨便切末，青椒隨便切碎都可以。

(3)鍋內油燒熱，姜蒜爆香肉入鍋翻炒變色加一丁點豆瓣醬，少許生抽翻炒。

(4)胡蘿蔔絲入鍋，翻炒至變色變軟，加少許鹽調味。

(5)青椒碎最後入鍋翻炒，斷生即可，少許味精。

3、胡蘿蔔炒雞蛋

(1)準備雞蛋兩個，胡蘿蔔兩小根，花生油、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。

(2)胡蘿蔔洗淨切片，雞蛋打散。

(3)炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出待用。

(4)鍋內放少許油，燒熱後下姜蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒。

(5)放點胡椒粉和少許醬油調味。

(6)加入炒好的雞蛋炒勻。

(7)最後加鹽和蔥花炒勻即可。

4、胡蘿蔔燉羊肉

(1)準備胡蘿蔔300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥薑蒜末各1小匙，糖與鹽各適量，香油1/2小匙。

(2)胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

(3)將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。

(4)起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

(5)將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外)，一起放入鍋內用大火煮開。

(6)改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。

5、尖椒胡蘿蔔炒豬肝

(1)準備豬肝、胡蘿蔔、生抽、料酒、澱粉、尖椒、蔥、姜、蒜、鹽適量。

(2)豬肝用清水浸泡半小時，切薄片，用清水多衝洗幾遍，加生抽、料酒、澱粉拌勻。

(3)胡蘿蔔切菱形片，尖椒切滾刀塊，蔥、姜、蒜切末。

(4)鍋中油熱後，放入蔥、姜、蒜炒香，放入豬肝急火翻炒約五六分鐘斷生，盛出備用。

(5)鍋中重新放油，放入胡蘿蔔炒軟，放入尖椒稍炒。

(6)放入豬肝翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。

這道雞肉燉胡蘿蔔，你學會了嗎？當然哦，文章裡不僅僅只有雞肉燉胡蘿蔔，其他的有關於胡蘿蔔的做法，大家都可以GET到哦，胡蘿蔔裡蘊含的豐富胡蘿蔔素對人體的好處是有很多的。不論是，男女老少，吃了都是有益於身體健康的。