土豆胡蘿蔔燉牛肉怎麼做|土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉涼水入鍋燒開焯一遍。

• 2、焯牛肉的同時砂鍋放水，蔥姜，八角，滷肉料包燒熱。

• 3、焯水的牛肉放熱水砂鍋裡，放入生抽，老抽煮開。

• 4、中火燜煮1小時後放入去皮切塊的土豆，胡蘿蔔，鹽，繼續煮半小時左右，牛肉軟爛即可。

• 5、成品圖。

小竅門

燜煮的時間較長，湯一次要加夠。