“羊肉軟硬適中,醬香濃郁,配菜也特別贊。”
1、羊裡脊切小塊,清水沖洗一下血水。
2、冷水下鍋。
3、焯一滾兒撈出來。
4、溫水洗一下浮沫兒。
5、胡蘿蔔,土豆切滾刀塊。
6、昨天燉牛肉的湯味道特別贊,一半冷凍留作下次使用,一半用來燉羊肉。
7、鍋裡適量油燒熱,姜蔥,花椒,辣椒炒香。
8、倒入焯過水的羊肉。
9、翻炒幾下。
10、適量鹽,生抽,老抽,火鍋底料。
11、炒至均勻上色。
12、倒入胡蘿蔔,土豆。
13、倒入醬牛肉的湯汁,適量鹽,白胡椒粉。
14、翻拌均勻。
15、倒入電壓力鍋中。
16、選擇牛羊肉,口感適中,程式自動啟動。
17、時間到,手動排氣,開蓋。
18、一切好的羊蔥放進去。
19、攪拌均勻,撒上香蔥碎。
20、成品。
21、成品。