腐竹炒豬大腸怎麼做|腐竹炒豬大腸的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

腐竹炒豬大腸的做法步驟

• 1、豬大腸清洗乾淨（用麵粉或者生粉戳洗5~10分鐘）。

• 2、腐竹泡軟。

• 3、豬大腸薑片下鍋煮，放適量米酒去腥。

• 4、煮開一兩分鐘停火。

• 5、撈出衝冷水，準備切。

• 6、切好的豬大腸。

• 7、放豬油，放小米椒煸炒一下。

• 8、放豬大腸炒大概兩分鐘。

• 9、放腐竹接著炒。

• 10、炒至豬大腸微微有點焦黃（天氣太熱怕上火，所以沒炒太乾）。

• 11、放適量白糖，蠔油，醬油，適量鹽翻炒均勻。

• 12、成品圖。