1、食材:腐竹(已泡發)。
2、蘿蔔、大蒜。
3、將腐竹放在案板上切開待用。
4、將大蒜去根洗淨,放在案板上切成段,待用。
5、將蘿蔔洗淨,放在案板上切成滾刀塊。
6、起鍋倒油燒熱,下入切好的蘿蔔翻炒一下,加一些水煮開,煮至蘿蔔斷生熟軟。
7、接著,合入切好的腐竹翻炒一下,加點醬油、鹽、白糖調味。
8、然後,合入切好的大蒜翻炒至斷生即可。