燜子炒腐竹怎麼做|燜子炒腐竹的做法

“非常的清淡，也很保健的一道美味。這塊燜子是綠豆粉熬製的，有著清熱解毒等功效，與黃豆製品中的佳品——腐竹組合，雖然是素菜，食療功效很多，非常適合這個季節食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燜子炒腐竹的做法步驟

• 1、腐竹提前用冷水浸泡。

• 2、燜子洗乾淨。

• 3、泡發好的腐竹切成段。

• 4、燜子切成條。

• 5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後腐竹入鍋炒。

• 6、燜子入鍋炒。

• 7、炒至燜子變軟加鹽、味精炒。

• 8、炒均勻關火，盛出撒上香蔥碎即可享用。

小竅門

此菜不宜新增色重味重的調味品。