鹹蛋黃燉水豆腐怎麼做|鹹蛋黃燉水豆腐的做法

“豆腐，清熱潤燥，補血養顏，補腦健腦，滑嫩，有植物大豆的清香，老少都適宜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃燉水豆腐的做法步驟

• 1、取2個鹹蛋黃備用。

• 2、金針菇去老頭洗淨備用。

• 3、鍋燒熱下少許油、蔥白、鹹蛋黃(要是加點蟹黃更好)煎香。

• 4、加入水(最好有高湯)、豆腐燒開，轉中小火慢燉15分鐘，再下金針菇。

• 5、灑上少許胡椒粉，勾芡，淋少許香油出鍋裝盤，放上少許蔥花就可以了。