鹹蛋黃焗土豆片怎麼做|鹹蛋黃焗土豆片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 焗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃焗土豆片的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮切成薄片，粘勻澱粉。

• 2、蔥切碎，鹹鴨蛋取出蛋黃，用勺子壓碎。

• 3、鍋中倒入食用油燒至七八成熱，放入土豆片炸脆撈出控油。

• 4、鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃小火順著一個方向攪拌至起小泡。

• 5、放入炸好的土豆片翻拌均勻。

• 6、撒上蔥花，裝入盤中。