鹹蛋黃土豆絲怎麼做|鹹蛋黃土豆絲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃土豆絲的做法步驟

• 1、食材：土豆（已洗淨去皮切成絲）、鹹蛋黃（已蒸熟）、香蔥。

• 2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。

• 3、將土豆絲下入清水鍋中焯開，1分鐘後撈出、控幹水分。

• 4、起鍋倒油燒熱，下入碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒。

• 5、接著，合入焯好的土豆絲翻炒翻炒。

• 6、然後，擱入香蔥，加適量的鹽。

• 7、加適量的味精。

• 8、調味炒勻即成。