蘑菇鹹鴨蛋豆腐羹怎麼做|蘑菇鹹鴨蛋豆腐羹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蘑菇鹹鴨蛋豆腐羹的做法步驟

• 1、食材：豆腐、蘑菇（已洗淨）、熟鹹鴨蛋、水澱粉。

• 2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中、用刀劃開。

• 3、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。

• 4、將蘑菇放在案板上切成片。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

• 6、接著，合入豆腐和挖出的鹹鴨蛋、加適量的清水。

• 7、翻動一下煮上2到3分鐘。

• 8、然後，加適量的鹽。

• 9、加入水澱粉。

• 10、調味勾芡，即成。