鹹蛋黃焗豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把鹹蛋黃放電飯煲裡蒸熱（做飯的時候）碾碎備用

2. 豆腐切方塊過熱水加鹽焯一下撈起

3. 熱鍋下油、少許姜沫稍煸倒入碾碎的鹹蛋黃炒2分鐘剷起備用

4. 鍋洗一下（因為粘了蛋黃燒熱會發黑）燒熱下少許油，倒入焯好水的豆腐兩面煎2分鐘（煎的時候加少許鹽入味），倒入炒好的的鹹蛋黃、蔥翻炒2分鐘（如果太乾可以延鍋壁撒少許水），下雞精出鍋裝盤。