1、毛芋削皮洗淨。
2、洗淨的毛芋切片,稍微厚點。
3、五花肉切片。
4、放入半勺蠔油、澱粉、雞精、半勺味極鮮抓勻醃製十分鐘。
5、碼上毛芋。
6、鋪上剁椒。
7、鍋中放水,放入蒸格,放入盤子上鍋水開後蒸二十五分鐘。
8、成品。