1、鱸魚處理乾淨洗淨備用,蔥姜就緒。
2、鱸魚打斜刀,抹鹽淋入料酒,放入薑絲去腥醃製一下。
3、鍋中入水煮沸放入鱸魚蒸七八分鐘。
4、去除鱸魚倒掉蒸魚的水,撿出薑絲。
5、魚身放入剁椒和蔥絲。
6、繼續上鍋蒸十分鐘,當然時間根據魚的大小調整。
7、蒸好後取出鱸魚,放入蔥絲,鍋中入油燒熱淋入激出香味兒。
8、淋入蒸魚豉油即可享用。
9、家常蒸魚,請您品鑑。
10、成品圖。
鱸魚一定醃製一下,去腥很重要哦!