剁椒蒸母芋頭怎麼做|剁椒蒸母芋頭的做法

“我們當地把這種芋頭叫做芋頭母或者母芋頭，芋艿叫芋頭。
當地人幾乎不吃這種芋頭，我反而喜歡它粉糯的口感。
不過這道菜蒸好了以後，燒一點熱油澆上去味道好，但是我怕胖呀，就沒跑油，不怕胖的人可以最後淋點蒸魚豉油，跑熱油，味道更好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸母芋頭的做法步驟

• 1、芋頭去皮洗淨。

• 2、切片裝盤。

• 3、放蒸鍋裡。

• 4、取跺腳。

• 5、放上剁椒。

• 6、大火蒸25分鐘即可。

• 7、取出來，不怕肥的人此時可以燒熱油澆在剁椒上。

• 8、成品。