火麻仁剁椒芋兒怎麼做|火麻仁剁椒芋兒的做法

“調味料釆用剁辣椒來做這道菜的確口味獨特，而且製作用蒸制的方式更加營養健康：芋兒綿軟滑爽，特別入味，尤其將芋兒裹上火麻仁一起蒸，非常美味，很喜歡。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁剁椒芋兒的做法步驟

• 1、準備好各種食材：帶皮芋兒先蒸一下取出過涼後去皮，切成大小一致的塊。

• 2、將火麻仁均勻地裹在芋兒上。

• 3、鍋中放油，炒香剁辣椒。

• 4、放適量鹽、蠔油和料酒、白糖、胡椒粉調味。

• 5、盤中碼好芋兒，再將炒好的剁辣椒放在芋兒上。

• 6、上蒸鍋蒸制，上汽後約10分鐘左右。

• 7、蒸熟取出放蔥花增香。

小竅門

因為剁辣椒已有鹹味，所以需掌握調味料的用量。