1、放鹽、生抽、老抽、蒜末醃製!
2、用牙籤或者刀叉叉肉,使肉更入味,醃製20分鐘。
3、肉一片一片下油鍋炸,當肉片微黃焦,如下圖盛出。
4、炸好出鍋。
5、鍋內留少許油,放蒜末、耗油、麻辣香鍋調料炒均勻,倒入炸好的肉片翻炒出鍋!