香辣藕片怎麼做|香辣藕片的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香辣藕片的做法步驟

• 1、準備好藕。

• 2、切成小片片。

• 3、起鍋燒水，水開後，下入藕片焯水3分鐘，過涼水。

• 4、辣椒切碎、大蒜頭拍碎、蔥切成小段。

• 5、起鍋燒熱，加油。

• 6、下入辣椒和大蒜頭煸炒香味。

• 7、下入藕片，翻炒斷生。

• 8、加鹽，蠔油、生抽、老抽調味，分次少量的加水，翻炒均勻。

• 9、加入香辣粉，翻炒均勻。

• 10、最後加入雞精，翻炒均勻即可出鍋。

• 11、加入蔥段，起鍋裝盤。

• 12、好了。