1、青椒洗淨掰成小塊備用。
2、土豆去皮切成薄片備用。
3、肉片備用。
4、鍋內加水燒開,加入適量鹽下青椒焯燙一分鐘撈出。
5、土豆放入焯燙一分鐘撈出。
6、熱鍋入油,放入肉片翻炒片刻。
7、放入青椒豆片,調入少許鹽炒勻。
8、放入豆豉,少許水翻炒一分鐘,撒上少許雞精調味即可!
9、成品。
土豆片,青椒分別加鹽焯燙一分鐘,可以縮短炒至時間!鹹香入味,美味下飯!祝大家小暑安康吉祥!