1、準備好土豆，去掉外皮，清洗乾淨。
2、切成薄片。
3、清洗乾淨澱粉，放入大碗中，用水泡著。
4、辣椒和大蒜頭都切成末。
5、起鍋燒水。
6、水開後，下入土豆片焯水2分鐘。
7、過涼水，待用。
8、起鍋燒熱，加油。
9、下入辣椒和大蒜末翻炒出香味。
10、下入土豆片，翻炒均勻。
11、加鹽，翻炒均勻。
12、加入生抽和蠔油，翻炒均勻。
13、加入老抽。
14、翻炒上色。
15、加入香辣粉和雞精調味，翻炒均勻。
16、加入蔥花，起鍋裝盤。
17、成品圖，香辣入味，超級下飯哦。
千里飄香谷
