黃瓜木耳炒雞蛋怎麼做|黃瓜木耳炒雞蛋的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、把黃瓜切成三釐米長斜段。

• 2、再把黃瓜均勻切片。

• 3、碗裡打入三個土雞蛋攪散備用。

• 4、準備生薑，蒜瓣，紅辣椒備用。

• 5、開水泡木耳，把木耳根部雜質去掉洗淨備用。

• 6、鍋熱加油倒入雞蛋兩面定型後盛起備用。

• 7、鍋內加少許油放生薑蒜瓣，再放入木耳翻炒片刻。

• 8、再放入黃瓜片翻炒兩分鐘，加入一勺鹽，一勺熱水翻炒均勻。

• 9、再倒入炒好的雞蛋塊翻炒幾次就好了。

• 10、起鍋盛入盤裡，一道美味菜餚就好啦！

小竅門

放生薑的原因是黃瓜雞蛋都是寒性，放生薑中和食物性質。