1、五花肉鳳梨菠蘿切小塊,蒜末,青紅黃椒塊沙司番茄醬
2、五花肉➕薑汁➕鹽料酒➕丁粉。抓均備用
3、肉➕蛋黃兩個➕丁粉抓勻沾上丁粉備用
4、起鍋加多一點的油青紅黃椒過一下油五花肉下油炸,一下大火一下小火炸至金黃色備用
5、起鍋水➕糖多一點,炒糖色不要太焦
6、糖色➕沙司番茄醬攪拌均勻➕水丁粉,不夠天再加點糖,再放入肉➕鳳梨炒一下即可