“由於工作和生活習慣的原因,現在很多人經常熬夜。秋天,人熬夜就對身體特別不好,因為這是養陰為主的季節。墨魚可以滋補肝腎陰虛,入肝能養血,入腎能滋陰。因此墨魚燉五花肉是適合經常熬夜常吃的菜。”
1、原料:墨魚、五花肉、春砂仁、紅棗、姜、蔥。
2、墨魚放在火上烤一下,容易脫骨,烤的時候很香,鬍鬚彎曲了就行了。
3、放入冷水中泡半小時後,洗淨切絲備用。
4、切記墨魚骨留著一起燉。五花肉切厚點,姜和蔥切好放入電壓力鍋裡,燉二十分鐘。
5、二十分鐘過後,閥門落下,開啟蓋,把墨魚骨夾出。
6、鍋內加入鹽。
7、加入胡椒。
8、加入蔥。
9、膠原蛋白在裡面。
10、出鍋
11、先來個小份。
1、加入春砂仁可以養胃。
2、墨魚骨要放在鍋裡燉。它是一味中藥,名為海螵蛸,有收斂止血的作用,可以緩解各種潰瘍和出血症。墨魚肉和墨魚骨也是分陰陽的,墨魚肉屬陽,主通,而墨魚骨屬陰,主收,所以對於一般人應該二者合燉才能平衡。
3、墨魚是海鮮,凡是海鮮都是發物,因此得了溼疹只能用墨魚骨粉外敷,不宜食用墨魚。其他過敏症以及痛風病人也要謹慎食用。