關於補救措施的知識

“所謂春秋天亂穿衣怕感冒不？那這道小菜平時就得吃咯一來預防二來提高免疫力讓你漂亮凍人還不感冒咋樣？心動了吧”食材明細主料白芷（6g）香菇（4~5大朵）輔料蔥（5g）姜（5g）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口...

勾芡又叫做糰粉，是用澱粉遇熱會化糊，可以吸水，色澤發亮等現象。將它淋在菜餚上，就可以鎖住食材的味道，並且會讓菜餚吃上去更加美味一些，色澤也會更加好看一些。那麼勾芡太厚怎麼補救呢？今天就...

李子也是人們喜歡的一種水果，多在夏季最為常見，李子的營養價值豐富，具有美容養顏的作用，而且李子中富含大量的維生素，有利於人們的身體健康，但是最讓果農頭疼的是李子在成熟時會有裂開的現象...

又到了夏天，炎熱的高溫以及乾燥的氣候，使得西瓜在夏天成為了一個大家最鍾愛的水果。但是大家在挑選西瓜的時候，經常會挑選到不甜的西瓜，那麼如果西瓜不甜怎麼補救?一、如果西瓜不甜怎麼補...

餐飲提問：開火鍋店流程有哪些消防措施janne976回答：這個按照規定的是去消防大隊申報裝修方案及圖紙備案稽核，然後施工裝修，完成後再去申請驗收，開業前申請開業檢查，第十五條公眾聚集場所在投...

眾所周知涼茶是一種清涼的飲品，特別是在炎炎夏季，來一杯冰涼的涼茶別提有多美了。那麼對於孕婦來說，可以喝涼茶嗎？答案是否定的。懷孕的女性日常飲食會直接影響到胎兒，那麼為什麼不建議懷孕...

冠心病是當今社會中老年人多發的心臟病。近些年來發病率上升，趨向年輕化。冠心病對人的身體危害極大，我們都要引起重視。對於患有冠心病的患者來說，除了積極治療外，在日常飲食中我們還應該...

某個A餐飲店，看到旁邊的B飯店推出的新的優惠活動做的非常火爆，於是眼紅，就去模仿，也跟著做活動吸客。然後看到另外一個C飯店，晚上做燒烤，於是又做起來了燒烤...表面上每次的改變初期都能增加...

再加入一些麵糊繼續蒸。涼皮軟爛主要是兩個原因：蒸的麵糊比較稀，導致蒸出來的麵糊軟爛不成型；若不是麵糊的原因，則考慮洗面的水是否放置時間過短，最好放置4個小時以上最好或者是前一天晚上...

很多寶寶們在換季、天氣驟變的時候會很容易發熱，發熱了孩子經常會咳嗽，越咳嗓子就會發炎越嚴重，病也就更不愛好，由此形成惡性迴圈，而且發燒了還不愛吃飯，發燒了不僅要注意吃藥休息，更要注意日...

1、在吃或者炒之前，放入水裡煮一遍，再撈出來繼續後面的烹飪。2、在清水中加入適量的鹽，製作成淡鹽水，把臘魚放進去浸泡和沖洗，因為鹽濃度的不同，所以不用當心臘魚會被泡爛。或者在淡鹽水中加...

控制烤箱溫度、倒入的蛋液要適量。戚風蛋糕的製作較為複雜，為了防止蛋糕開裂。1、要控制好烤箱的溫度，溫度不宜過高，可中火慢烤。2、烤制時加入的蛋液要適量，量過多會使中間部分難以烤熟。...

突如其來的疫情使原本火熱的餐飲業掉入“冰窟窿”，餐企復工迫在眉睫。近日，各地疫情緩解，餐飲業復工潮已經逐漸來臨，各大餐廳陸續開始復工，十七門火鍋總部已經復工，各個加盟店也在逐漸完成復...

熟食店目前在中國的數量越來也多，要想在中國開熟食店賺到錢，營銷技巧是很重要的哦。作為一個吃貨，絕對不能不知道這些遍佈在大街小巷裡的熟食店,很多都是老字號,，都是滿滿的回憶啊！美味當前...

餐廳常見的安全問題，如防火、防盜、防搶劫等。餐廳在日常管理工作中對這些細節性的問題都不能忽視，否則這些方面出了問題，將造成不可挽回的損失。漁人傑酸菜魚加盟的小編來為大家介紹一下...

近期國內疫情緩解，各地紛紛開始復工潮。今天十七門火鍋就為大家分享一下火鍋店復工做堂食需要做好哪些工作，只要做好這幾點，就可以安全開業啦。1、員工上班途中如何做正確佩戴一次性醫用...

加少量水進行稀釋。菜做鹹了，可以在菜裡面加入少量的清水重新炒一遍。在做湯的時候鹽放多了，可以在湯裡面加入土豆或者是豆腐一類的食物。炒的是肉菜可以加入一些食用醋和白砂糖進行調味...

現在很多老人都有很多小毛病，然而冠心病也是一種出現在老人身上。小編身邊就有一位冠心病的患者，他每次發病。小編看著都挺難受的，可後來他就不常犯了，原來啊，他聽醫生的話堅持做了一些飲食...

加入適量的清水燒沸後在繼續滷製。把握不好滷料包的多少可以在外面買滷料粉或者讓店主幫忙搭配滷料包，大火熬30分鐘就可以把想滷的菜都放進去，滷鴨脖，鴨頭、鴨掌、雞爪等骨頭的食物，大概要...

在麵糰中加水。發麵過硬的話最直接的補救方法就是加水，當然不能直接一次性加入很多水，若只是偏硬的話，可以用打溼的紗布覆蓋在面上，再醒發一段時間，看看能不能回軟，發麵很硬的話，就用手掌沾滿...

現在的生活越來越好，不管是什麼產品都出了許多花樣，連食物也出了不同種類。因此，隨著不同的食物品種的推出，食物之間的彼此相剋也許就會撞在一起，食品的保質期和新鮮度也不能夠得到保證，基於...

1、將1-3片去皮洗淨的竹筍放入泡菜罐中，這樣可以使罐中的鹽水至少一年不開花。在有花的泡菜罐裡，放上新鮮的竹筍後，花會在一兩天內逐漸消失。2、泡菜生花後，應及時用湯匙取出泡菜中的花，然...

作為廚房小白來說，自己做菜的時候難免鹹淡掌握不到位。比如做滷菜的時候就特別不容易掌握好它的口味。那麼如果只做滷菜的滷水鹹了怎麼補救呢？有沒有什麼好辦法呢？今天就具體跟大家來分享...

準備麵粉和常溫水，混合後在粥出鍋前倒入燒開即可。澱粉含量不足是粥洩湯的主要原因，粥品在放置一段時間後如果發現變稀的情況，那一般就是粥出現洩湯的情況，此時可以在粥出鍋前在碗中準備少...

燒烤店是非常熱火朝天的一個行業，不管在哪座城市，相信燒烤店的生意都是非常好的，常常都是店內店外門庭若市。這樣的景象也說明了燒烤行業的市場非常大，廣受消費者喜愛。一措再措燒烤是燒烤...